嗜好調査 - infoさんの日記｜医療法人社団 登豊会
2014年9月30日嗜好調査
毎年３月と９月に「老健入居者」「デイケア利用者」「職員」の３部門を対象に嗜好調査を実施しています。
前回（平成２６年３月）と比較し、「食事が楽しみ」「美味しい」といった良い意見の割合が高くなりました。前回の嗜好調査の結果が献立作成や調理に活かされている結果だと思います。
好きな食事は、３部門ともに肉料理や味付けの濃いものが好まれる傾向があるようです。
また、食べたい料理として寿司・丼もの・揚げ物・刺身などが挙げられました。
今回の結果を踏まえ、さらに皆様に喜んでいただける食事を提供していけるようにしていきたいと思います。
また、好みや希望に応じて外食行事なども今まで同様実施していきます。
（※写真は過去の外食時のものです）
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