なごみ食（嚥下食） - infoさんの日記｜医療法人社団 登豊会
2015年1月14日なごみ食（嚥下食）
今日のなごみ食（嚥下食）は、
・サーモンハンバーグ
（一般食は、鮭の白醤油焼き）
・じゃが芋の煮付け
・オクラの味噌マヨ和え
・かきたま汁
・ご飯
でした。
オクラやじゃが芋は、素材の形そのままで食べられるように調理してあります。
鮭はそのままでは提供が難しいため、ハンバーグとして提供しました。
※なごみ食（嚥下食）は、普段、ペースト食・刻み食を食べられている方に提供しています
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一般食
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なごみ食（嚥下食）
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