医療法人社団 登豊会

なごみ野ブログ

2014年6月6日郷土料理の日

本日のメニュー「豆腐味噌田楽＆菜飯」（愛知県）

菜飯田楽は、東海道五十三次の吉田宿（現在の豊橋市）の名物料理です。

この地域ではおなじみの甘辛い赤味噌をのせた田楽を菜飯の上に乗せ、軽く混ぜ合わせながら食べる方法があるようです。